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全自動(dòng)溶劑保持力儀
更新時(shí)間：2023-09-27
產(chǎn)品型號：SRC-CHOPIN 2
廠(chǎng)商性質(zhì)：代理商
生產(chǎn)地址：
全自動(dòng)溶劑保持力儀
產(chǎn)品概述
SRC是一項測試，用于描述重要的面粉成分（谷蛋白、破損淀粉和戊聚糖）對面粉整體吸水率的功能貢獻及其對最終產(chǎn)品特性的潛在影響。這項測試補充了現有流變學(xué)工具所提供的信息。
SRC-CHOPIN 2將手工方法的所有步驟自動(dòng)化，并以更簡(jiǎn)單、更精確、更一致的方式提供相同的信息。
SRC-CHOPIN 2是新一代的溶劑保持力儀，具有更好的可用性和兩種新建立的標準自動(dòng)方法。此方法由AACC（由谷物和糧食協(xié)會(huì )發(fā)布）和ICC認證。
應用
SRC-CHOPIN 2為烘焙和制粉行業(yè)提供了一個(gè)值得信賴(lài)的測量方法，以自信地評估其面粉質(zhì)量和最終產(chǎn)品要求。它有助于建立各種成品的面粉規格。
烘焙業(yè)
定義一個(gè)規格。確定特定于生產(chǎn)的相關(guān)標準：每個(gè)成品所需的面粉質(zhì)量可以用SRC值來(lái)確定
核實(shí)交付的面粉是否合格
改善過(guò)程優(yōu)化和控制
粉師
根據客戶(hù)的規格生產(chǎn)面粉
育種者
選擇市場(chǎng)預期的小麥
工作方式
SRC（溶劑保持力）方法包括同時(shí)將5克面粉與四種溶劑（水、乳酸、碳酸鈉和蔗糖）各25克懸浮在一起，然后將樣品離心，再取出上清液，測量面粉樣品保留的溶劑質(zhì)量。
SRC原始手工方法（AACC 56-11.02）包括許多連續的步驟（稱(chēng)重、振蕩、離心、排水），大部分是手工操作，在各種非標準化的設備上進(jìn)行。
SRC-CHOPIN 2自動(dòng)進(jìn)行測試。它結合了一個(gè)專(zhuān)用的外部天平、振蕩器、離心機和一個(gè)用于排出上清液的系統。
SRC-CHOPIN 2的操作只需zui低限度的培訓，任何實(shí)驗室技術(shù)人員都可以輕松完成。只需填充注射器和試管，并在附帶的秤上稱(chēng)量樣品。SRC-CHOPIN 2執行程序并在測試結束后自動(dòng)計算結果。
全自動(dòng)溶劑保持力儀
技術(shù)規格
SRC-CHOPIN 2溶劑保持力儀
特點(diǎn)
自動(dòng)測量SRC方法（溶劑保留能力）。
完整的自動(dòng)系統，由一個(gè)直觀(guān)的界面控制，保證了所有分析步驟的*標準化。它結合了一個(gè)專(zhuān)用的分析天平、震蕩器、離心機和一個(gè)倒掉上清液的系統。
設計簡(jiǎn)單，實(shí)驗人員可以在運行時(shí)離開(kāi)。操作SRC-CHOPIN2僅需要很少的培訓，任何實(shí)驗室技術(shù)人員都能輕松完成。
SRC標準化的自動(dòng)方法AACC 56-15.01和ICC標準186
利用其靈活的測試方案執行程序，并自動(dòng)計算結果
優(yōu)勢
通過(guò)提供一個(gè)可靠的、獨立于任何人為因素的工具，確保商業(yè)面粉交易的安全（結果將與在賣(mài)方或買(mǎi)方測試的面粉相同）。
將寶貴的實(shí)驗室資源從繁瑣的任務(wù)中解放出來(lái)（尤其是最費力和最耗時(shí)的任務(wù)，如手工法的搖晃步驟）。
消除了輸入權重和計算結果的步驟，減少了人為錯誤的風(fēng)險。
提高精度和重現性，這是手工方法無(wú)法達到的（對比AACC 56-11.02，比手工方法精度高30%，重現性高50%）。
避免因面團組合不當而導致的生產(chǎn)問(wèn)題
保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量穩定
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