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    吹泡儀系列

    產(chǎn)品特點(diǎn)：KPM-CHOPIN的吹泡儀系列是用于測量面團流變特性的行業(yè)標準工具，如韌性、延伸性、彈性和烘烤強度。通過(guò)這些數據，磨坊主和面包師可以預測用于烘焙食品、面條、餅干等的面粉的性能。

    更新時(shí)間：2023-09-27

    產(chǎn)品型號：

    廠(chǎng)商性質(zhì)：代理商

    生產(chǎn)地址：

    產(chǎn)品詳情

    吹泡儀系列

    產(chǎn)品概述

    揭開(kāi)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烘焙食品的秘密

    對于粉師來(lái)說(shuō)，Alveograph系列使他們能夠分析和優(yōu)化配粉配麥，或根據客戶(hù)的需要對其進(jìn)行調整。對于面包師來(lái)說(shuō)，分析數據使他們能夠監測加入的原料，測試新的配方，控制其生產(chǎn)過(guò)程，并確保高質(zhì)量的最終產(chǎn)品。

    應用

    谷物和糧食的行業(yè)標準

    吹泡儀系列被世界各地的粉師和面包師用來(lái)提供測試結果，作為糧食和谷物的參考。吹泡儀的應用包括分析。

    • 用于烘焙食品或面食的小麥選擇

    • 用于面食的硬質(zhì)小麥

    • 小麥或混合面粉

    • 添加劑和成分

    • 了解分解蛋白質(zhì)和肽的蛋白酶

    • 面筋

    • 蟲(chóng)蝕小麥

    • 失活的酵母

    • 鹽和糖的影響

    產(chǎn)品型號

    Alveolab - 自動(dòng)和*控制的測試

    • 溫度和濕度控制

    • 單一測試的更多數據

    • 軟件顯示全面的測試數據

    • 所有數據都有備份，以確?？勺匪菪?/p>

    • 其他協(xié)議和標準

    • 直觀(guān)和完整的軟件，包括混合方法和協(xié)助選擇最合適的添加劑以獲得目標值

    AlveoPC - 用于受控的實(shí)驗室環(huán)境

    • 更小的、具有成本效益的臺式吹泡儀

    • 包括一臺用于收集數據的迷你電腦

    • 全面的測試數據

    • 所有數據都有備份，以確?？勺匪菪?/p>

    工作方式

    創(chuàng )新和高效的功能適用于許多協(xié)議

    吹泡儀是常用的質(zhì)量控制工具之一。該設備由兩個(gè)不可分割的元素組成：一臺用于制造測試用面團樣品的和面機，以及吹泡儀本身，它測量由空氣壓力形成的面團氣泡的延伸。

    吹泡儀測試包括制備面團，在空氣壓力下，面團變成一個(gè)面泡。這個(gè)過(guò)程再現了面團在發(fā)酵過(guò)程中受到二氧化碳影響時(shí)的變形情況。

    技術(shù)規格

    Alveolab全自動(dòng)吹泡儀

    尺寸寬度x深度x高度: 1010 x 640 x 860 mm
    重量96公斤
    噪聲水平< 70分貝
    功率220/240 VAC - 50 /60 Hz - 2.200 W
    每次測試需要的試劑（不提供）- 鹽水 濃度2.5%
    - 花生油或礦物油，如NF EN ISO 27971中所述
    MiniPC的技術(shù)規格- Windows 10 IOT - 已安裝Alveolab®軟件
    冷卻系統內部
    數據導出到USB可用
    打印結果通過(guò)連接外部打印機到MiniPC
    軟件語(yǔ)言中文、英語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、法語(yǔ)、意大利語(yǔ)、波蘭語(yǔ)、葡萄牙語(yǔ)、俄語(yǔ)、羅馬尼亞語(yǔ)、土耳其語(yǔ)、烏克蘭語(yǔ)、匈牙利語(yǔ)、希臘語(yǔ)、保加利亞語(yǔ)
    使用環(huán)境- 室內使用
    - 存儲溫度：-25℃至+55℃（-13℉至+131℉）
    - 操作溫度：18°C至22°C (64°F至72°F)
    - 濕度：使用相對濕度在50至80%之間
    - 電源電壓的變化：±10%
    電氣合規性- 污染程度符合EN61010: 2標準
    - 根據EN 61010: II的安裝類(lèi)別（浪涌類(lèi)別）。

    AlveoPC吹泡儀

    尺寸- 不含滴定管。寬度x深度x高度: 820 x 550 x 500 mm
    - 帶滴定管。寬度 x 深度 x 高度: 820 x 550 x 850 mm
    重量70公斤
    噪聲水平< 70分貝
    功率220/240 VAC - 50/60 Hz - 1.800 W
    保險絲- 和面機。5x20 T 10 A 250 V
    - 吹泡儀主機。5x20 T 2 A 250 V
    每次測試需要的試劑（不提供）- 鹽水濃度2.5%。
    - NF EN ISO 27971中描述的花生油或礦物油（液態(tài)石蠟）
    MiniPC技術(shù)規格- Windows 10 IOT
    - 已經(jīng)安裝的Alveolab®軟件
    冷卻系統- 制冷機（推薦/但不提供）或供水系統
    - 冷卻回路水。水溫15℃和20℃（59℉至68℉）。
    - 建議容量流量壓力：3bar
    數據導出到USB可用
    打印結果通過(guò)將外部打印機連接到MiniPC上
    軟件語(yǔ)言中文、英語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、法語(yǔ)、意大利語(yǔ)、波蘭語(yǔ)、葡萄牙語(yǔ)、俄語(yǔ)、羅馬尼亞語(yǔ)、土耳其語(yǔ)、烏克蘭語(yǔ)、匈牙利語(yǔ)、希臘語(yǔ)、保加利亞語(yǔ)
    使用環(huán)境- 室內使用
    - 存儲溫度：-25°C至+55°C（-13°F至+131°F）
    - 操作溫度。18℃至22℃（64℉至72℉）
    - 濕度。使用相對濕度在50-80%之間
    - 電源電壓變化：±10%
    電氣合規性- 污染程度符合EN61010: 2標準
    - 根據EN 61010: II的安裝類(lèi)別（浪涌類(lèi)別）。

    特點(diǎn)

    • 易于使用 - 簡(jiǎn)單、現代和直觀(guān)的界面

    • 標準化分析--符合AACC 54-30、ICC 121、NF EN-ISO 27971和GOST 51415-99標準

    • 測量主要的面團流變學(xué)特性 – 韌性, 延伸性, 彈性 和 烘焙力

    優(yōu)勢

    • 監測進(jìn)貨的小麥或面粉，以確保你以高質(zhì)量的原料開(kāi)始。

    • 通過(guò)在一天中進(jìn)行多次測試來(lái)提高效率

    • 了解面團性能以測試新配方和控制添加劑

    • 根據規格測量和調整面粉

    • 了解面團特性，為你的品牌提供一致的產(chǎn)品。

    • 在你的測試程序中使用經(jīng)過(guò)驗證的、符合行業(yè)標準的分析方法。



    　如果你對吹泡儀系列感興趣，想了解更詳細的產(chǎn)品信息，填寫(xiě)下表直接與廠(chǎng)家聯(lián)系：

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